水餃若干個
蒸餾水（冷）淹沒餃子一半的量
色拉油，玉米油適量
煎餃子一定要用不粘鍋！！！
1，把餃子從冷凍室拿出，碼好，平底鍋大火預熱一下，再倒入淹沒餃子一半量的水，加蓋子大火燜煮，中途不要頻繁揭開鍋蓋
2，煮到肉眼看不到水，厚鍋火可以適當大點
3，倒入適量油，能讓每個餃子沾到一點點油就可以了（你可以在鍋的各個地方給點點，自己再轉鍋，讓每個餃子都沾到油就可以了）
4，用小火加蓋，煎到底部金黃色即可
